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Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange

79€

Velouté de légumes d'antan

57€

Soupe à l'oignon revisitée

57€

Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais

95€

Magret de canard et parmentier de pommes de terres

88€

Pigeonneau d'Ille de Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes

175€

Pétales de violettes glacés et purée de noisettes

Fondant au chocolat revisité

Millefeuille croustillant